CLPD Sunrise Apartments, Gunjur village ,Varthur hobli-560087
We Deliver Unpolished Pulses & Millets and cold Pressed oils and other groceries on monthly basis
Need Help? Call Us: +91 9663157788
CLPD Sunrise Apartments, Gunjur village ,Varthur hobli-560087
We Deliver Unpolished Pulses & Millets and cold Pressed oils and other groceries on monthly basis
Need Help? Call Us: +91 9663157788
Unpolished millet flours
yellow jowar upma rava:1 cup Water: 2.5 to 3 cups (depending on millet blend) Oil/Ghee: 2 tbsp Tempering: 1 tsp mustard seeds, 1 tsp urad dal, 1 tsp chana dal, curry leaves, 1 broken red chili Veggie mix: 1/2 cup finely chopped (onion, carrot, beans, peas) Flavorings: 1-inch ginger (finely chopped), 2 green chilies, 1/4 tsp turmeric powder Finishing: 1 tsp lemon juice, coriander leaves, grated coconut (optional) Salt: To taste Prep: Rinse the upma rava 2-3 times and soak them for 15-20 minutes to improve digestibility. Temper: Heat ghee/oil in a heavy-bottomed pan, add mustard seeds, urad dal, chana dal, curry leaves, and green chilies. Fry until the dals are golden. Sauté Veggies: Add finely chopped onions and sauté until translucent. Add carrots, beans, and peas, and cook for 2-3 minutes. Boil Water: Add 2.5 to 3 cups of water, turmeric, and salt. Bring to a boil. Cook Millet: Reduce heat to low, add the soaked/drained millets, mix well, and cover with a lid. Cook on low flame for 10–12 minutes until all water is absorbed and millets are fluffy. Finish: Turn off the heat, add lemon juice, grated coconut, and chopped coriander. Cover and let it sit for 2 minutes before serving.మల్టీ మిల్లెట్ రవ్వ: 1 కప్పు , నీళ్లు: 2.5 - 3 కప్పులు నానబెట్టడం: మిల్లెట్లను 2-3 సార్లు కడిగి, 15-20 నిమిషాల పాటు నీటిలో నానబెట్టాలి. తాలింపు: కడాయిలో నెయ్యి వేడి చేసి, ఆవాలు, తాలింపు గింజలు, కరివేపాకు, పచ్చిమిర్చి వేసి వేయించాలి. కూరగాయలు: తరిగిన ఉల్లిపాయలు, కూరగాయ ముక్కలు వేసి 2-3 నిమిషాలు మగ్గనివ్వాలి. ఉడికించడం: 2.5 నుండి 3 కప్పుల నీరు, పసుపు, తగినంత ఉప్పు వేసి బాగా మరగబెట్టాలి. ఉప్మా చేయడం: నానబెట్టిన మిల్లెట్ల నుండి నీటిని వంపేసి, మరుగుతున్న నీటిలో వేసి కలపాలి. మూత పెట్టి, తక్కువ మంట మీద 10-12 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ముగింపు: నీరంతా ఇంకిపోయిన తర్వాత, నిమ్మరసం, కొత్తిమీర, కొబ్బరి తురుము చల్లి, 2 నిమిషాలు మూత పెట్టి ఉంచాలి. వేడి వేడి మల్టీ మిల్లెట్ ఉప్మా సిద్ధం!
